Репозиторий научных и учебно-методических публикаций
Северо-Кавказский федеральный университет
Please use this identifier to cite or link to this item:
https://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/33221| Title: | Сухой сывороточный пермеат для применения в пищевых производствах: технология, состав, свойства |
| Authors: | Павельева, Д. А. |
| Keywords: | Сывороточный пермеат;Молочная сыворотка;Подсырная сыворотка;Мембранное фракционирование;Ультрафильтрация;Нанофильтрация;Деминерализация |
| Issue Date: | 2026 |
| Citation: | Павельева, Дарья Анатольевна. Сухой сывороточный пермеат для применения в пищевых производствах: технология, состав, свойства : дис. канд. техн. наук : 4.3.3. / Д. А. Павельева ; науч. рук. док. техн. наук Е. И. Мельникова. - Ставрополь, 2026. - 143 с. - Библиогр.: с.107-132. |
| URI: | https://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/33221 |
| Appears in Collections: | Диссертации |
Files in This Item:
| File | Size | Format | |
|---|---|---|---|
| Dissertatsiya-Paveleva-D.A.pdf | 5.32 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.