Репозиторий научных и учебно-методических публикаций
Северо-Кавказский федеральный университет
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/33221| Название: | Сухой сывороточный пермеат для применения в пищевых производствах: технология, состав, свойства |
| Авторы: | Павельева, Д. А. |
| Ключевые слова: | Сывороточный пермеат;Молочная сыворотка;Подсырная сыворотка;Мембранное фракционирование;Ультрафильтрация;Нанофильтрация;Деминерализация |
| Дата публикации: | 2026 |
| Библиографическое описание: | Павельева, Дарья Анатольевна. Сухой сывороточный пермеат для применения в пищевых производствах: технология, состав, свойства : дис. канд. техн. наук : 4.3.3. / Д. А. Павельева ; науч. рук. док. техн. наук Е. И. Мельникова. - Ставрополь, 2026. - 143 с. - Библиогр.: с.107-132. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/33221 |
| Располагается в коллекциях: | Диссертации |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|
| Dissertatsiya-Paveleva-D.A.pdf | 5.32 MB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.