Репозиторий научных и учебно-методических публикаций
Северо-Кавказский федеральный университет
Please use this identifier to cite or link to this item:
https://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/33223| Title: | Научное обоснование технологии и технических решений сушки печени сома в поле СВЧ |
| Authors: | Яснов, А. С. |
| Keywords: | Математическая модель сушки;Вторичное рыбное сырье;Конвективно‑микроволновая сушка;Микроволновая сушка;Печень сома обыкновенного |
| Issue Date: | 2026 |
| Citation: | Яснов, Андрей Сергеевич. Научное обоснование технологии и технических решений сушки печени сома в поле СВЧ : дис. ... канд. техн. наук : 4.3.3. / А. С. Яснов ; науч. рук. док. техн. наук, профессор А. Х.-Х. Нугманов. - Астрахань, 2025. - 185 с. - Библиогр.: с. 129-144. |
| URI: | https://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/33223 |
| Appears in Collections: | Диссертации |
Files in This Item:
| File | Size | Format | |
|---|---|---|---|
| Dissertatsiya-YAsnov-Andrey-Sergevich.pdf | 8.75 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.