Репозиторий научных и учебно-методических публикаций
Северо-Кавказский федеральный университет
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/33223| Название: | Научное обоснование технологии и технических решений сушки печени сома в поле СВЧ |
| Авторы: | Яснов, А. С. |
| Ключевые слова: | Математическая модель сушки;Вторичное рыбное сырье;Конвективно‑микроволновая сушка;Микроволновая сушка;Печень сома обыкновенного |
| Дата публикации: | 2026 |
| Библиографическое описание: | Яснов, Андрей Сергеевич. Научное обоснование технологии и технических решений сушки печени сома в поле СВЧ : дис. ... канд. техн. наук : 4.3.3. / А. С. Яснов ; науч. рук. док. техн. наук, профессор А. Х.-Х. Нугманов. - Астрахань, 2025. - 185 с. - Библиогр.: с. 129-144. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/33223 |
| Располагается в коллекциях: | Диссертации |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|
| Dissertatsiya-YAsnov-Andrey-Sergevich.pdf | 8.75 MB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.