Репозиторий научных и учебно-методических публикаций
Северо-Кавказский федеральный университет
Please use this identifier to cite or link to this item:
https://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/34029| Title: | Разработка технологии и исследование показателей качества кексовой продукции диетического назначения |
| Authors: | Ермаков, В. В. |
| Issue Date: | 2026 |
| Citation: | Ермаков В. В. Разработка технологии и исследование показателей качества кексовой продукции диетического назначения: выпускная квалификационная работа : направление 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания; профиль «Технология и организация ресторанного дела» очной формы обучения / Виктор Владимирович Ермаков ; науч. рук. Т. Ш. Шалтумаев. - Ставрополь, 2026. – 13 с. |
| URI: | https://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/34029 |
| Appears in Collections: | Выпускные квалификационные работы бакалавров и специалистов |
Files in This Item:
| File | Size | Format | |
|---|---|---|---|
| Ермаков Виктор Владимирович.PDF Restricted Access | 11.93 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.