Репозиторий научных и учебно-методических публикаций
Северо-Кавказский федеральный университет
Please use this identifier to cite or link to this item:
https://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/34035| Title: | Разработка рецептуры, технологии и контроль качества блюд и изделий из десертных овощей |
| Authors: | Пыльцына, А. С. |
| Issue Date: | 2026 |
| Citation: | Пыльцына А. С. Разработка рецептуры, технологии и контроль качества блюд и изделий из десертных овощей: выпускная квалификационная работа : направление 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания; профиль «Технология и организация ресторанного дела» очной формы обучения / Анастасия Сергеевна Пыльцына ; науч. рук. О. Н. Писаренко. - Ставрополь, 2026. – 20 с. |
| URI: | https://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/34035 |
| Appears in Collections: | Выпускные квалификационные работы бакалавров и специалистов |
Files in This Item:
| File | Size | Format | |
|---|---|---|---|
| Пыльцына Анастасия Сергеевна.PDF Restricted Access | 17.9 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.