Репозиторий научных и учебно-методических публикаций
Северо-Кавказский федеральный университет
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://dspace.ncfu.ru/handle/20.500.12258/14871| Название: | The use of phyto-enrichment agents in the production of functional bakery products |
| Авторы: | Orobinskaya, V. N. Оробинская, В. Н. Kholodova, E. N. Холодова, Е. Н. Galdin, E. V. Галдин, Е. В. |
| Ключевые слова: | Phyto-enrichment agents;Functional bakery products |
| Дата публикации: | 2020 |
| Издатель: | IOP Publishing Ltd |
| Библиографическое описание: | Orobinskaya, V.N., Kholodova, E.N., Galdin, E.V., Yemelyanov, S.A. The use of phyto-enrichment agents in the production of functional bakery products // IOP Conference Series: Materials Science and Engineering. - 2020. - Volume 941. - Issue 1. - Номер статьи 012060 |
| Источник: | IOP Conference Series: Materials Science and Engineering |
| Краткий осмотр (реферат): | An anthropogenic pollution, a sedentary lifestyle, a sharp jump in the growth of cardiovascular diseases and oncological diseases led to the need to develop functional products of a new generation that reduce the effects of the harmful factors listed above |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | http://hdl.handle.net/20.500.12258/14871 |
| Располагается в коллекциях: | Статьи, проиндексированные в SCOPUS, WOS |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| scopusresults 1543 .pdf Доступ ограничен | 720.02 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть | |
| WoS 1160 .pdf Доступ ограничен | 139.28 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.