Репозиторий научных и учебно-методических публикаций
Северо-Кавказский федеральный университет
Please use this identifier to cite or link to this item:
https://dspace.ncfu.ru/handle/20.500.12258/4452| Title: | Научное обоснование и разработка технологий комплексного использования продуктов переработки молока |
| Authors: | Дымар, О. В. |
| Keywords: | Переработка молока;Молочные продукты;Молочная сыворотка;Лактоза;Заменители молока |
| Issue Date: | 2016 |
| Citation: | Дымар, Олег Викторович. Научное обоснование и разработка технологий комплексного использования продуктов переработки молока : дис. ... д-р техн. наук : 05.18.04 / О. В. Дымар ; науч. консульт. д-р техн. наук З. В. Ловкис. - Минск, 2016. - 310 с. - Библиогр.: с. 253-277 |
| URI: | http://hdl.handle.net/20.500.12258/4452 |
| Appears in Collections: | Диссертации |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Дымар О.В. 2016 .pdf | 5.16 MB | Adobe PDF |  View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.