Репозиторий научных и учебно-методических публикаций
Северо-Кавказский федеральный университет
Please use this identifier to cite or link to this item:
https://dspace.ncfu.ru/handle/20.500.12258/681| Title: | Теоретические и практические аспекты создания технологии пищевой и фармацевтической лактозы |
| Authors: | Евдокимов, И. А. Анисимов, Г. С. Шрамко, М. И. |
| Keywords: | Лактоза |
| Issue Date: | 2017 |
| Citation: | Евдокимов И.А. Теоретические и практические аспекты создания технологии пищевой и фармацевтической лактозы / И.А. Евдокимов, Г.С. Анисимов, М.И. Шрамко // Молекулярно-генетические и биотехнологические основы получения и применения синтетических и природных биологически активных веществ (Нарочанские чтения -11) : Материалы Международной научно-практической конференции (20-23 сентября 2017 года).- Ставрополь: СКФУ.- С. 226-229 |
| Abstract: | Проведен анализ мировой патентной ситуации в области получения лактозы, методов очистки сырья, кристаллизации и сушки. Выявлено стабильное развитие производства лактозы в мире, что подтверждает мировой рынок. Показана возможность получения аморфнокристаллической формы лактозы из «идеального сырья» - пермеата обезжиренного молока. |
| URI: | https://dspace.ncfu.ru:443/handle/20.500.12258/681 |
| Appears in Collections: | Статьи из научных сборников, материалов конференций, семинаров |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Евдокимов И.А., Анисимов Г.С., Шрамко М.И..pdf | 91.32 kB | Adobe PDF |  View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.