Репозиторий научных и учебно-методических публикаций
Северо-Кавказский федеральный университет
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://dspace.ncfu.ru/handle/20.500.12258/681| Название: | Теоретические и практические аспекты создания технологии пищевой и фармацевтической лактозы |
| Авторы: | Евдокимов, И. А. Анисимов, Г. С. Шрамко, М. И. |
| Ключевые слова: | Лактоза |
| Дата публикации: | 2017 |
| Библиографическое описание: | Евдокимов И.А. Теоретические и практические аспекты создания технологии пищевой и фармацевтической лактозы / И.А. Евдокимов, Г.С. Анисимов, М.И. Шрамко // Молекулярно-генетические и биотехнологические основы получения и применения синтетических и природных биологически активных веществ (Нарочанские чтения -11) : Материалы Международной научно-практической конференции (20-23 сентября 2017 года).- Ставрополь: СКФУ.- С. 226-229 |
| Краткий осмотр (реферат): | Проведен анализ мировой патентной ситуации в области получения лактозы, методов очистки сырья, кристаллизации и сушки. Выявлено стабильное развитие производства лактозы в мире, что подтверждает мировой рынок. Показана возможность получения аморфнокристаллической формы лактозы из «идеального сырья» - пермеата обезжиренного молока. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://dspace.ncfu.ru:443/handle/20.500.12258/681 |
| Располагается в коллекциях: | Статьи из научных сборников, материалов конференций, семинаров |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Евдокимов И.А., Анисимов Г.С., Шрамко М.И..pdf | 91.32 kB | Adobe PDF |  Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.