Please use this identifier to cite or link to this item:
https://dspace.ncfu.ru/handle/20.500.12258/7307
Title: | Методы исследования сырья и продуктов общественного питания |
Authors: | Стаценко, Е. Н. Судакова, Н. В. |
Keywords: | Продукты общественного питания |
Issue Date: | 2018 |
Citation: | Методы исследования сырья и продуктов общественного питания : лабораторный практикум : направление подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья. Профиль подготовки "Технология организации ресторанного дела". Бакалавриат / авт.-сост. Е. Н. Стаценко, Н. В. Судакова ; ФГАОУ ВО Сев.-Кав. федер. ун-т. - Ставрополь : СКФУ, 2018. - 143 с. |
URI: | http://hdl.handle.net/20.500.12258/7307 |
Appears in Collections: | Учебники, учебные пособия, практикумы |
Files in This Item:
File | Size | Format | |
---|---|---|---|
Методы исслед. сырья и продуктов общ. питания ЛП.pdf Restricted Access | 97.1 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.