1. Репозиторий научных публикаций СКФУ

Browsing by ???browse.type.metadata.spec??? 19.04.03 Продукты питания животного происхождения «Пищевая безопасность и инжиниринг»

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я or enter first few letters:  
Showing results 1 to 14 of 14
Issue DateTitleAuthor(s)
2025Инновационные мясосодержащие консервы с нетрадиционным мясным и растительным сырьемНатха, Т. А.
2026Обеспечение безопасности производства полуфабрикатов мясных.Абрамушкина Анна Александровна
2026Производство мясных полуфабрикатов, оценка безопасностиАракелян, С. А.
2026Разработка безопасной технологии производства маринованных мясных полуфабрикатов из бараниныФранчук, А. С.
2026Разработка безопасной технологии производства мясных полуфабрикатов из мяса птицыКомарова, А. А.
2025Разработка мероприятий по обеспечению пищевой безопасности индустрии питанияШерметов, И. Ш.
2025Разработка рецептуры и технологии производства йогурта с семенами чиа и мёдом с применением принципов системы безопасности ХАССПБабак, О. А.
2025Разработка рецептуры и технологии производства напитков в кофейне с применением принципов системы безопасности ХАССПМахно, Н. В.
2025Разработка рецептуры и технологии производства продукта «Риет мясной» с применением принципов системы безопасности ХАССПБростилов, Е. М.
2025Разработка технологии и рецептуры вареной колбасы с применением принципов системы безопасности ХАССПЗапольская, Н. Е.
2026Разработка технологии производства сывороточного напитка с использованием ультразвуковой обработки, обогащенного комплексом микроэлемента цинкаПойдун, Ф. А.
2026Разработка технологии хлеба на закваске с разработкой программы производственного контроляСолошенко, И. А.
2026Современные подходы к обеспечению безопасности су-вид: технологии и управления персоналомКоваленко, Л. О.
2026Экспертиза качества сырья кондитерского производства (на примере специализированных магазинов для кондитера “КОНДИТЕР-PROFI” г. Ставрополя)Мордвинова, Н. А.
Showing results 1 to 14 of 14