1. Репозиторий научных публикаций СКФУ

Browsing by ???browse.type.metadata.spec??? 4.3.3 Пищевые системы

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я or enter first few letters:  
Showing results 1 to 13 of 13
Issue DateTitleAuthor(s)
2023Интенсификация процесса растворения при восстановлении сухих молочных системСалманова, Д. А.
2026Научное обоснование технологии и технических решений сушки печени сома в поле СВЧЯснов, А. С.
2026Разработка биотехнологии кисломолочного продукта с использованием микроинкапсулированных культур пробиотиковГригорян, Р. Э.
2023Разработка ресурсосберегающей технологии концентрата осадочной молочной мелассы и мягкого сыра с его использованиемДиняков, В. А.
2025Разработка рецептур и технологий колбасных изделий с использованием продуктов глубокой переработки молочной сывороткиГресева, Е. Г.
2024Разработка технологии желированного кисломолочного десерта-синбиотика с лактулозой и стевиейЧукло, А. О.
2025Разработка технологии йогурта с использованием ультразвуковой обработки и мелассы молочной сухой с лактулозойКостенко, Е. Г.
2023Разработка технологии кисломолочного продукта с микропартикулятом из творожной сывороткиБаранов, С. А.
2024Разработка технологии мороженого с пробиотиками Saccharomyces boulardiiСазанова, С. Н.
2026Разработка технологии переработки нанофильтрационного пермеата молочного сырья методом обратного осмосаГавриш, А. В.
2025Разработка технологии рубленых мясорастительных полуфабрикатов профилактической направленности с использованием электрофизических воздействийРазинькова, В. Г.
2026Разработка технологии сухой низколактозной сывороткиХазов, Д. С.
2026Сухой сывороточный пермеат для применения в пищевых производствах: технология, состав, свойстваПавельева, Д. А.
Showing results 1 to 13 of 13